BEURRE PERSILLÉ

Aujourd'hui, je vais vous donner la recette du beurre persillé.

Vous en aurez toujours l'utilité pour vos grenouilles, escargots ou même une viande rouge.

INGRÉDIENTS:

• 250 grammes de beurre salé
• 1 botte de persil fraîche
• Sel de Guérande ( optionnel )
• 3 gousses d'ail

Sortez votre beurre la veille pour pouvoir le travaillé plus facilement.

Dans un bol, mettez votre beurre mou et ajoutez le persil lavé et votre ail hachés.

Mélangé avec une spatule en bois et pour que ce soit plus salé, je rajoute du sel de Guérande.

Avec la préparation, former un "boudin" avec du papier film alimentaire et congelez le.